Uống nước chanh có giúp giảm triệu chứng gout?

Tôi mắc bệnh gout, bạn bè khuyên uống nước chanh để cải thiện bệnh. Điều này có đúng không? (Đức Bùi, TP HCM)

Trả lời:

Bệnh gout là hậu quả của quá trình tăng axit uric kéo dài. Khi nồng độ axit uric vượt quá ngưỡng hòa tan, các tinh thể natri urat sẽ hình thành, lắng đọng tại sụn khớp, màng hoạt dịch, gân, mô mềm quanh khớp, thận. Những tinh thể này kích hoạt phản ứng viêm, gây ra cơn gout cấp với biểu hiện sưng, nóng, đỏ, đau. Về lâu dài, tình trạng có thể hình thành hạt tophi, phá hủy khớp và làm suy giảm chức năng thận.

Vitamin C trong chanh có thể làm tăng nhẹ bài tiết urat qua thận, từ đó góp phần giảm nồng độ axit uric trong máu ở một số người. Tuy nhiên, tác dụng này không đủ để kiểm soát bệnh gout, đặc biệt ở những bệnh nhân đã xuất hiện tình trạng lắng đọng tinh thể urat trong khớp hoặc các mô.

Người bệnh cần sử dụng thuốc hạ axit uric theo chỉ định của bác sĩ, kết hợp theo dõi định kỳ để điều chỉnh liều phù hợp. Uống nước chanh hằng ngày không thể thay thế thuốc điều trị. Người bệnh cần tái khám và xét nghiệm định kỳ để theo dõi nồng độ axit uric, chức năng gan, thận.

Uống quá nhiều nước chanh có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày, làm nặng thêm triệu chứng ở người mắc viêm loét dạ dày hoặc trào ngược dạ dày - thực quản. Liều lượng phù hợp là khoảng 1/2 đến một quả chanh tươi pha cùng 200-300 ml nước ấm mỗi ngày, nên uống sau bữa ăn và tránh pha thêm nhiều đường hay mật ong.

Bạn hạn chế thực phẩm giàu purin như nội tạng động vật, một số loại hải sản và thịt đỏ, tránh rượu bia, nước ngọt và các đồ uống chứa nhiều đường, đặc biệt là fructose. Ưu tiên rau xanh, trái cây ít đường, ngũ cốc nguyên hạt, sữa ít béo và nguồn đạm có hàm lượng purin thấp như thịt gia cầm bỏ da, trứng hoặc đạm thực vật. Uống khoảng 2-2,5 lít nước mỗi ngày góp phần tăng đào thải axit uric qua thận, giảm nguy cơ hình thành sỏi axit uric.

Người bệnh có thể kết hợp sử dụng các sản phẩm chứa tinh chất thiên nhiên chiết xuất từ màng vỏ trứng, collagen type 2 không biến tính, collagen peptide, chondroitin sulfate và chiết xuất từ nghệ. Các dưỡng chất này đóng vai trò hỗ trợ giảm các yếu tố gây viêm và thúc đẩy tái tạo sụn khớp.

Người bệnh không nên tự chẩn đoán gout dựa trên triệu chứng đau khớp hoặc tự ý áp dụng các mẹo dân gian thay thế điều trị. Việc trì hoãn điều trị có thể khiến nồng độ axit uric tiếp tục tăng cao, dẫn đến hủy hoại khớp, hình thành hạt tophi, sỏi tiết niệu.

Mục tiêu điều trị bệnh gout là hạ nồng độ axit uric máu và duy trì ổn định trong thời gian dài. Điều này giúp hạn chế hình thành thêm tinh thể urat mới, đồng thời tạo điều kiện để tinh thể đã lắng đọng dần hòa tan, qua đó giảm tần suất các cơn gout cấp, hạn chế tổn thương khớp.

Khoa Dinh dưỡng - Tiết chế
Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM