Glutathione là một hợp chất được cơ thể tự tổng hợp từ ba axit amin gồm glutamate, cysteine và glycine. Trong điều kiện bình thường, nếu duy trì chế độ ăn uống cân bằng, đặc biệt bổ sung đầy đủ protein và các thực phẩm giàu lưu huỳnh, cơ thể có thể tạo ra lượng Glutathione cần thiết để tham gia vào các hoạt động sinh lý.
Tuy nhiên, trong cuộc sống hiện đại, không phải lúc nào cơ thể cũng duy trì được trạng thái này. Thói quen thức khuya, áp lực công việc kéo dài, sử dụng bia rượu, thuốc lá, thường xuyên tiếp xúc với khói bụi hoặc ô nhiễm môi trường có thể làm gia tăng nhu cầu sử dụng Glutathione của cơ thể. Bên cạnh đó, khi tuổi tác tăng lên, khả năng tự tổng hợp Glutathione cũng có xu hướng suy giảm theo thời gian.
