Không ít người bắt đầu ngày mới bằng một cốc nước ấm pha mật ong vì tin rằng thức uống này giúp "đánh thức" cơ thể, thải độc và tăng cường sức khỏe. Dù mật ong là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, các chuyên gia cho rằng lợi ích của thức uống này cần được nhìn nhận đúng với các bằng chứng khoa học hiện có.
Theo tiến sĩ Beth Czerwony, chuyên gia dinh dưỡng tại Mỹ, mật ong chứa các hợp chất chống oxy hóa, một lượng nhỏ vitamin, khoáng chất và có đặc tính kháng khuẩn tự nhiên. Nhờ đó, mật ong có thể hỗ trợ làm dịu cổ họng khi bị ho hoặc đau rát nhẹ, đồng thời góp phần bảo vệ tế bào trước tác động của stress oxy hóa.
