Tiến sĩ Ngô Đức Phương, Viện trưởng Viện Khoa học thuốc nam cho biết, rau xương cá (Myosoton aquaticum, Stellaria aquatica) mọc ven ruộng, những nơi ẩm thấp, là món ăn và cây thuốc của một số vùng quê. Do thân và cành cây phân nhánh khá nhiều, hình dáng giống bộ xương cá nên người dân gọi là rau xương cá.
Trước đây, ở một số vùng nông thôn miền Bắc, cây này được hái làm rau vào mùa xuân hoặc đầu hè. Hiện nay, dù không phổ biến như rau cải hay rau muống, cây xương cá vẫn được nhiều người tìm hái như một loại rau sạch mọc tự nhiên.
