Tuy nhiên, theo chuyên gia của Đại học Harvard (Mỹ), điều quan trọng không phải là dùng càng nhiều gừng càng tốt mà cần sử dụng đúng cách để phát huy lợi ích.
Theo tiến sĩ Teresa Fung, chuyên gia dinh dưỡng tại Trường Y tế Công cộng Harvard T.H. Chan (Đại học Harvard, Mỹ), bằng chứng khoa học mạnh nhất hiện nay cho thấy gừng có tác dụng hỗ trợ giảm buồn nôn, đặc biệt ở phụ nữ mang thai, người bị say tàu xe hoặc buồn nôn sau điều trị.
