Uống cà phê khi đói có an toàn?

Tôi hay uống cà phê vào tầm cuối giờ chiều để tỉnh táo, nhưng lúc đó bụng gần như trống rỗng, vậy uống cà phê khi đói có an toàn? (Hải, 42 tuổi, Hà Nội)

Trả lời:

Cà phê là một trong những loại đồ uống phổ biến nhất trên toàn thế giới, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm tăng cường sự tỉnh táo, cải thiện hiệu suất thể thao và tăng cường chức năng não bộ. Nhiều người có thể uống cà phê khi bụng đói một cách an toàn, nhưng một số người khác có thể gặp phải các vấn đề về đường tiêu hóa và các triệu chứng khác.

Cà phê là một loại đồ uống có tính axit, uống khi bụng đói có thể khiến dạ dày sản sinh ra nhiều axit hơn. Lượng axit dạ dày dư thừa có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày và gây chứng ợ nóng. Caffeine cũng làm giãn cơ vòng thực quản dưới, một vòng cơ nằm giữa thực quản (ống dẫn thức ăn) và dạ dày, làm tăng hiện tượng trào ngược. Những người có tiền sử ợ nóng, bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD) hoặc hội chứng ruột kích thích (IBS) có thể cần thận trọng khi uống cà phê lúc đói bụng, nên ăn nhẹ bữa nhỏ trước.

Caffeine là một chất kích thích tự nhiên có thể gây ra cảm giác lo lắng hoặc bồn chồn. Uống cà phê khi bụng đói có thể khiến cơ thể hấp thụ caffeine nhanh hơn. Caffeine cũng có thể gây đau đầu và tăng huyết áp.

Một số người có thể gặp các vấn đề về tiêu hóa khi uống cà phê lúc đói bụng. Các triệu chứng bao gồm đầy hơi, chuột rút, buồn nôn, ợ nóng hoặc tiêu chảy. Một số người có thể cảm thấy thôi thúc đi đại tiện nhiều hơn. Người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS) có thể nhận thấy khó chịu ở đường tiêu hóa hoặc tiêu chảy sau khi uống cà phê.

Ngoài ra, uống cà phê khi bụng đói có thể gây ra những thay đổi nội tiết tố trong cơ thể. Caffeine trong cà phê kích thích giải phóng cortisol, thường được gọi là hormone gây căng thẳng. Cortisol điều chỉnh quá trình trao đổi chất và huyết áp. Nồng độ cortisol tăng cao có thể làm tăng nguy cơ lo âu, cáu gắt và các vấn đề về giấc ngủ.

Chuyên gia dinh dưỡng
Viện Y học Ứng dụng Việt Nam