Dinh dưỡng

Sai lầm khiến người béo phì càng nhịn ăn càng tăng cân

Ngay sau khi Bộ Y tế ban hành hướng dẫn chính thức định nghĩa béo phì là căn bệnh mạn tính, tiến triển và dễ tái phát, Tổ chức Y tế Thế giới công bố thống kê cho thấy Việt Nam hiện có khoảng 20 triệu người thừa cân. Tốc độ gia tăng người mắc lên tới 38%, dẫn đầu khu vực Đông Nam Á, tạo áp lực lên hệ thống y tế cộng đồng.

Chỉ ra sai lầm tự chữa bệnh phổ biến nhất, PGS.TS Hồ Thị Kim Thanh, Giám đốc Trung tâm Y học gia đình và Chăm sóc sức khỏe cộng đồng, Bệnh viện Đại học Y Hà Nội, cảnh báo thói quen ép giảm cân đột ngột. Khi nguồn dinh dưỡng sụt giảm mạnh, não bộ lập tức kích hoạt cơ chế sinh học để dự trữ năng lượng. Hệ quả là sau giai đoạn ăn kiêng nghiêm ngặt, người bệnh rơi vào "hiệu ứng quả lắc", nạp thức ăn nhiều hơn và béo lên nhanh chóng. Thống kê thực tế chứng minh một nửa số cân đã giảm sẽ quay trở lại trong vòng 2 năm và trên 80% tái phát trong 5 năm tiếp theo.

Người thừa cân béo phì cần được kiểm tra, đánh giá toàn diện để xây dựng chiến lược điều trị phù hợp. Ảnh: Quỳnh Trần

Người thừa cân béo phì cần được kiểm tra, đánh giá toàn diện để xây dựng chiến lược điều trị phù hợp. Ảnh: Quỳnh Trần

Lý giải sâu hơn về hiện tượng này, PGS.TS Trần Quang Nam, Trưởng khoa Nội tiết, Bệnh viện Đại học Y Dược TP HCM, cho biết cơ thể sở hữu mạng lưới cơ chế sinh học phức tạp nhằm chống lại việc sút cân. Lúc trọng lượng lao dốc, lượng hormone gây đói lập tức tăng cao trong khi hormone tạo cảm giác no tụt giảm. Quá trình này ép người mắc thèm ăn liên tục, khiến các nỗ lực tự thay đổi lối sống đơn lẻ thường thất bại, chỉ giúp giảm vỏn vẹn 3-5% trọng lượng.

Không chỉ nhịn ăn, nhiều người còn truyền tai nhau các phương pháp tiêu mỡ thiếu cơ sở khoa học. ThS.BS Phạm Thị Minh Châu, Bộ môn Tâm thần, Đại học Y Dược TP HCM, nhấn mạnh việc uống giấm hay nước cốt chanh hoàn toàn không mang lại hiệu quả bền vững, ngược lại còn tàn phá nghiêm trọng dạ dày và hệ tiêu hóa. Một số khác lại chi tiền cho các cơ sở thẩm mỹ. Tuy nhiên, PGS.TS Nguyễn Thị Bích Đào, Chủ tịch Hội Nội tiết và Đái tháo đường TP HCM, khẳng định các can thiệp ngoại vi này chỉ lấy đi lớp mỡ dưới da, tạo cảm giác eo thon giả tạo chứ không loại bỏ mỡ nội tạng. Lớp mỡ ẩn sâu này liên tục tiết ra chất gây viêm, trực tiếp sinh ra các bệnh lý nguy hiểm như trào ngược dạ dày, ngưng thở khi ngủ, tăng huyết áp hay đái tháo đường.

Dù đối mặt nhiều hệ lụy, người dân vẫn mang tâm lý chủ quan và tự ti. Khảo sát của Decision Lab và nghiên cứu Action Việt Nam phản ánh khoảng 30% người bệnh tự huyễn hoặc bản thân chỉ "hơi đậm người", dẫu thực tế 56% đã chạm ngưỡng béo phì. Định kiến xã hội ép nhiều người giấu bệnh, mất từ hai đến năm năm loay hoay tự chữa trước khi tìm đến chuyên gia. Thậm chí, 24% người mắc tin rằng nhân viên y tế không thể giúp họ quản lý cân nặng.

Giới chuyên môn khuyến cáo người dân cần chủ động tìm gặp bác sĩ ngay khi chỉ số BMI vượt ngưỡng 25 kg/m2, hoặc vòng eo vượt 80 cm ở nữ và 90 cm ở nam. Béo phì xuất phát từ đa yếu tố gồm di truyền, lối sống tĩnh tại, căng thẳng tâm lý, rối loạn giấc ngủ. Do đó, y bác sĩ cần thăm khám toàn diện để xây dựng một phác đồ điều trị y khoa cá thể hóa, giúp người bệnh giảm cân khoa học thay vì tự loay hoay rước thêm bệnh vào người.

Các tin khác

Cắt toàn bộ tuyến giáp chặn ung thư

Cắt toàn bộ tuyến giáp chặn ung thư

Bà Loan, 50 tuổi, khám sức khỏe định kỳ phát hiện nhân giáp, sinh thiết lạnh xác định ung thư xâm lấn phải cắt toàn bộ tuyến giáp.
Ca ghép tạng domino đầu tiên ở Việt Nam

Ca ghép tạng domino đầu tiên ở Việt Nam

Bệnh viện Việt Đức công bố thực hiện thành công ca ghép gan domino đầu tiên tại Việt Nam, khi các bác sĩ lấy gan của người vừa nhận tạng để tiếp tục ghép cho một người khác.
Chạy thận từ tuổi 26

Chạy thận từ tuổi 26

Đi khám vì mệt mỏi, chị Thi điếng người khi bác sĩ thông báo suy thận giai đoạn cuối ở tuổi 26 và bước vào hành trình vừa chống chọi với những ca lọc máu, vừa buôn bán nuôi con suốt 12 năm qua.
Suy buồng trứng ở tuổi 24

Suy buồng trứng ở tuổi 24

Chị gái bị vô sinh nên Hồng, 24 tuổi, chủ động đi khám sức khỏe sinh sản bất ngờ phát hiện buồng trứng gần cạn kiệt như phụ nữ mãn kinh.
Trẻ bị lông mi mọc ngược có nguy hiểm?

Trẻ bị lông mi mọc ngược có nguy hiểm?

Con tôi 5 tuổi, bị lông mi mọc ngược đâm vào mắt gây khó chịu, thường xuyên đỏ mắt. Tình trạng này có nguy hiểm và điều trị thế nào? (Trân, 31 tuổi, Long An)
Lòng trắng hay lòng đỏ trứng nhiều protein hơn?

Lòng trắng hay lòng đỏ trứng nhiều protein hơn?

Nhiều người cho rằng protein có ở lòng trắng trứng, còn lòng đỏ chủ yếu chứa chất béo song thực tế chất béo được phân bổ ở cả hai phần với tỷ lệ khá cân đối.
Ba thói quen ít ngờ có thể gây hại não

Ba thói quen ít ngờ có thể gây hại não

Ít tiếp xúc xã hội, sống ở nơi thiếu ánh sáng và nghe nhạc to lâu dài có thể ảnh hưởng tâm trạng, trí nhớ và sức khỏe não bộ.
Bẫy "giảm đau nhanh" từ thuốc đông y dởm

Bẫy "giảm đau nhanh" từ thuốc đông y dởm

Thuốc đông y pha trộn hóa chất cấm tạo ảo giác hết bệnh tức thời, khiến nhiều người bệnh mạn tính và ung thư bỏ phác đồ điều trị chuẩn mực, dẫn đến đánh mất cơ hội sống.