Trứng được xem là "siêu thực phẩm" nhờ dễ chế biến và giàu dinh dưỡng, đặc biệt là protein. Tùy nhu cầu cung cấp dinh dưỡng, bạn có thể lựa chọn cách ăn trứng phù hợp.
Nhu cầu protein hàng ngày phụ thuộc vào giới tính và mức độ hoạt động. Trung bình, nam giới cần khoảng 56 g protein một ngày, với nữ giới khoảng 46 g. Hàm lượng protein trong trứng không cố định mà phụ thuộc vào kích thước. Trung bình, một quả trứng cung cấp khoảng 6-7 g protein. Với một quả trứng lớn (khoảng 50 g), tổng lượng protein khoảng 6,3 g, trong đó lòng trắng chứa khoảng 3,6 g còn lòng đỏ là khoảng 2,7 g.
