Ăn trứng điều độ có thể mang lại nhiều lợi ích cho người lớn tuổi, phụ nữ mang thai và người thường xuyên tập luyện hoặc làm việc trí óc.
Trứng là thực phẩm giàu protein, vitamin và khoáng chất, phù hợp với nhiều nhóm người khi được sử dụng trong chế độ ăn cân bằng. Người khỏe mạnh nên ăn 1-2 quả trứng mỗi ngày, kết hợp với rau xanh, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng. Một số nhóm người có thể nhận được nhiều lợi ích sức khỏe khi ăn trứng thường xuyên.
