Người bệnh có thể thay một phần tinh bột bằng rau củ ít tinh bột như súp lơ hay bông cải xanh để giảm lượng carbs.
Kết hợp thực phẩm giàu tinh bột với protein, chất xơ và chất béo lành mạnh giúp làm chậm tiêu hóa và giảm biến động đường huyết.
Việc ưu tiên ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt và yến mạch giúp hạn chế tốc độ tăng đường huyết sau ăn.
Nấu chín rồi làm lạnh cơm, mì hoặc khoai tây giúp tạo ra tinh bột kháng, khiến đường huyết sau ăn tăng chậm hơn.
Thứ tự ăn uống như dùng rau củ và protein trước khi ăn tinh bột giúp làm chậm tốc độ hấp thu glucose.
Hai chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ 5 chiến lược giúp người bệnh thưởng thức món ăn yêu thích mà vẫn chú ý đến lượng đường trong máu, theo trang tin sức khỏe EatingWell.
Chuyên gia dinh dưỡng Gabrielle Kishner, đang làm việc tại Mỹ, cho biết điều quan trọng là cân bằng dinh dưỡng thay vì chỉ tập trung vào việc hạn chế thực phẩm.
Các phương pháp dinh dưỡng và kết hợp thực phẩm hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả
Mới: Các chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra ba lầm tưởng phổ biến bao gồm lạm dụng thực phẩm chuyên biệt đắt đỏ, dùng quế thay thuốc và kiêng tuyệt đối trái cây.
5 cách chế biến khoai lang tốt cho người đái tháo đường 13:20 10/11
5 nguồn tinh bột tốt cho huyết áp 13:00 10/11
Ăn mì gói buổi sáng, người tiểu đường nên kết hợp thực phẩm nào? 08:43 10/11 5 loại đồ uống người bệnh đái tháo đường nên hạn chế 06:35 10/11 4 cách ăn quả cam không làm tăng đường huyết 18:00 09/11
