Trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp protein chất lượng cao cùng nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, D, B12, sắt và choline.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trứng không phải là thực phẩm cần kiêng hoàn toàn ở người cao tuổi. Hiệp hội Tim mạch Mỹ (AHA) cho biết, với người khỏe mạnh, một quả trứng mỗi ngày vẫn có thể là một phần của chế độ ăn cân đối.
