Dưới đây là một số lợi ích của tỏi được các chuyên gia chỉ ra, theo Eating Well (Mỹ).
Bà Sara Prato, chuyên gia dinh dưỡng chuyên về bệnh thận mạn tính (Mỹ), cho biết tỏi chứa các hợp chất lưu huỳnh, trong đó có allicin - được hình thành khi tỏi tươi được băm hoặc đập dập. Các hợp chất này có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, có thể góp phần giảm stress oxy hóa và tình trạng viêm - những yếu tố liên quan đến tổn thương thận.
