Trả lời về vấn đề này, lương y Nguyễn Biên Thùy (Phòng khám Y học cổ truyền Hà Nội) cho biết có rất nhiều người quan niệm rằng khi đã mắc bệnh tuyến giáp thì nên kiêng hẳn đậu nành. "Điều này chưa đúng, không phải bệnh lý tuyến giáp nào cũng phải kiêng đậu nành", lương y Thùy nói.
Lương y Nguyên Biên Thùy phân tích, tại Việt Nam từ lâu đậu nành, chế phẩm từ đậu nành là món ăn phổ biến và là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành cung cấp rất nhiều protein, vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Ngoài ra đậu nành chứa rất nhiều phytoestrogen gọi là isoflavone giúp cải thiện nội tiết tố cho người phụ nữ.
