Nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí của Hiệp hội Nghiên cứu Ung thư Mỹ - Cancer Discovery - đã chỉ chính xác axit béo nào có khả năng chống ung thư mạnh mẽ, và chất béo nào có thể gây phản tác dụng. Nghiên cứu do Trường Y Đại học Yale (Mỹ) thực hiện, dưới sự dẫn dắt của tiến sĩ Christian Felipe Ruiz, phó giáo sư di truyền học và nội khoa của nhà trường.
Để biết chính xác tác động của từng loại chất béo đối với nguy cơ ung thư, nhóm nghiên cứu đã xây dựng 12 chế độ ăn giàu chất béo khác nhau.
