Nem chua rán là món ăn vặt yêu thích của tôi nhưng tôi băn khoăn về mức độ an toàn của sản phẩm bán ngoài thị trường. Xin chuyên gia cho biết những nguy cơ sức khỏe có thể gặp phải khi ăn món này? (Hoàng Hạnh - Láng Hạ, Hà Nội).
PGS Nguyễn Duy Thịnh - nguyên giảng viên Viện Công nghệ thực phẩm, Đại học Bách Khoa Hà Nội tư vấn:
