Với những người cần kiểm soát đường huyết, việc lựa chọn thực phẩm cho bữa tối đôi khi trở nên phức tạp khi phải cân nhắc nên ăn gì, hạn chế món nào và khẩu phần bao nhiêu là phù hợp.
Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng xây dựng một bữa ăn thân thiện với đường huyết không nhất thiết phải cầu kỳ. Phương pháp chia đĩa ăn của Hiệp hội Tiểu đường Mỹ (ADA) đưa ra một nguyên tắc dễ nhớ: 1/2 đĩa là rau ít tinh bột, 1/4 là thực phẩm giàu protein và 1/4 còn lại dành cho thực phẩm chứa carbohydrate giàu chất xơ, theo Eatingwell.
