Một quả trứng cỡ trung bình cung cấp khoảng 5,5g protein cùng các axit amin thiết yếu, vì vậy thường được lựa chọn để bổ sung protein cho cơ thể. Tác dụng của protein là xây dựng và sửa chữa các mô, duy trì khối cơ, đồng thời tham gia sản xuất enzyme, hormone và hỗ trợ hệ miễn dịch.
Tuy nhiên, trứng không phải là lựa chọn duy nhất cho mục tiêu này.
