Ăn chay đúng cách giúp giảm cân, cholesterol và nguy cơ mắc một số bệnh mạn tính. Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy người ăn chay có xu hướng ít bị huyết áp cao hơn so với người ăn nhiều thịt, chuyên trang sức khỏe Verywell Health (Mỹ).
Một nghiên cứu đăng trên chuyên san JAMA Internal Medicine cho thấy chế độ ăn chay giúp giảm trung bình khoảng 4,8 mmHg huyết áp tâm thu và 2,2 mmHg huyết áp tâm trương so với chế độ ăn có thịt.




















