Khoai tây là một trong những loại thực phẩm quen thuộc, dễ chế biến và xuất hiện phổ biến trong bữa ăn hằng ngày của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, trong quá trình bảo quản không đúng cách, củ khoai tây rất dễ xuất hiện tình trạng mọc mầm.
Sự cố đáng tiếc vừa xảy ra tại Nam Đàn, tỉnh Nghệ An khi Trung tâm Y tế tiếp nhận bốn người trong cùng một gia đình nghi bị ngộ độc sau khi ăn canh khoai tây mọc mầm. Hậu quả đau lòng là một người phụ nữ đã tử vong, trong khi ba người còn lại phải nhập viện cấp cứu khẩn cấp.
