Nhiều người vẫn e ngại ăn trứng mỗi ngày vì lo cholesterol tăng cao, ảnh hưởng tim mạch. Tuy nhiên, theo PGS.TS.BS Nguyễn Trọng Hưng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, với người khỏe mạnh và không mắc bệnh lý nền, ăn một quả trứng mỗi ngày hoàn toàn an toàn, thậm chí mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Ngoài nguồn protein chất lượng cao, trứng còn chứa lecithin - loại chất béo có lợi giúp điều hòa cholesterol trong máu. Đây cũng là lý do các chuyên gia không còn khuyến cáo người khỏe mạnh phải kiêng trứng như trước.
