Chiên ngập dầu là phương pháp nấu ăn nhanh chóng và tiết kiệm. Mùi vị của đồ chiên có thể hấp dẫn, kích thích vị giác song chúng thường chứa nhiều calo và chất béo chuyển hóa. Ăn nhiều những thực phẩm này có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.
So với các phương pháp nấu ăn khác, chiên ngập dầu làm tăng thêm rất nhiều calo. Đa số đồ chiên thường được phủ một lớp bột hoặc bột mì trước khi chế biến, khi thực phẩm được chiên trong dầu, chúng sẽ mất nước và hấp thụ chất béo, làm tăng thêm hàm lượng calo.
