Vì sao cần quan tâm nhiều tới sức khỏe gan và đường ruột?
Theo tiến sĩ - bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa Saurabh Sethi, một chuyên gia được đào tạo tại 2 trường: Đại học Harvard và Stanford (Mỹ), việc giữ cho ruột và gan khỏe mạnh là chìa khóa tối thượng cho sức khỏe tốt.
Không có gì ngạc nhiên khi ruột thường được gọi là “bộ não thứ hai” của cơ thể. Từ việc điều chỉnh tiêu hóa, hấp thụ chất dinh dưỡng và phản ứng miễn dịch. Một hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh thậm chí giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường và bệnh tim, theo Times Entertainment (Ấn Độ).
Uống trà xanh có lợi cho cả ruột và gan
Ảnh: AI
Bên cạnh đó, gan có vai trò quan trọng trong việc giải độc cơ thể bằng cách lọc độc tố, chuyển hóa chất dinh dưỡng và sản xuất các protein thiết yếu. Một lá gan khỏe mạnh sẽ giúp cơ thể ngăn ngừa bệnh tật.
Từ đó, tiến sĩ Sethi cho biết 3 loại đồ uống hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường chức năng gan và duy trì sự phát triển của hệ vi sinh vật gồm: trà xanh - giàu chất chống oxy hóa; cà phê - giúp bảo vệ chống lại bệnh gan; sinh tố giàu chất xơ - hỗ trợ tiêu hóa và cung cấp nước.
Trà xanh
Trà xanh được đánh giá cao vì hàm lượng catechin cao, là chất chống oxy hóa mạnh. Các hợp chất này giúp giảm viêm và bảo vệ tế bào khỏi các áp lực về oxy hóa, có lợi cho cả ruột và gan.
Không chỉ vậy, trà xanh cũng có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch - chuyển hóa, giảm thiểu các vấn đề về tiêu hóa như ợ nóng hoặc đầy hơi.
Cà phê tốt cho gan
Một ly cà phê buổi sáng không chỉ mang lại hiệu quả về mặt tinh thần, mà còn tốt cho gan. Một nghiên cứu năm 2016 phát hiện ra rằng, việc tiêu thụ 2 tách cà phê mỗi ngày có thể bảo vệ cơ thể chống lại sự tiến triển của hầu hết các dạng bệnh gan.
“Cà phê thúc đẩy sức khỏe gan do hàm lượng chất chống oxy hóa. Nó cũng làm giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ và ung thư gan. Để đạt hiệu quả tốt nhất, mọi người không nên thêm đường vào cà phê. Những người bị ợ nóng hoặc đầy hơi cũng có thể được hưởng lợi từ việc uống cà phê không chứa caffeine”, tiến sĩ Sethi nói thêm.
Trong khi nước ép thường bị mất khá nhiều chất xơ quan trọng trong quá trình chế biến, thì sinh tố giữ lại được thành phần quan trọng này
Ảnh: AI
Sinh tố có thêm nước dừa
Loại sinh tố bổ dưỡng được tiến sĩ Sethi khuyến khích bao gồm một loạt các loại trái cây, rau quả tươi và nước dừa.
Trong khi nước ép thường bị mất khá nhiều chất xơ quan trọng trong quá trình chế biến, thì sinh tố giữ lại được thành phần quan trọng này, do đó thúc đẩy sức khỏe đường ruột và hỗ trợ quá trình tiêu hóa tốt hơn.
Việc thêm nước dừa vào sinh tố, theo Sethi, sẽ tạo nên vị sảng khoái cho thức uống. Nó cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất điện giải tự nhiên, giúp tăng đáng kể thành phần dinh dưỡng của món sinh tố.
