Gan là cơ quan lớn, thực hiện nhiều chức năng và bị ảnh hưởng bởi chế độ ăn uống.
Trứng và dầu ô liu là thực phẩm tốt cho gan, giúp cung cấp choline và chống oxy hóa.
Một quả trứng cung cấp 169 mg choline, đáp ứng 61% nhu cầu hàng ngày chỉ với hai quả.
Thiếu choline có thể dẫn đến tổn thương gan, gan nhiễm mỡ và tăng men gan.
Nên tránh thực phẩm ngọt, giàu chất béo bão hòa và chuyển hóa để bảo vệ gan.
Bác sĩ Janine Bowring cho biết trứng, cùng với gan bò và thịt thăn lưng bò, là những loại có nồng độ choline dinh dưỡng thiết yếu cao nhất, theo trang tin sức khỏe Bestlife.
Trứng là một trong những nguồn choline tốt nhất, 1 quả trứng cung cấp 169 mg, nghĩa là chỉ cần ăn 2 quả trứng mỗi ngày là có thể đáp ứng được 61% nhu cầu choline hằng ngày.
