Sức khỏe

Cá chép giàu omega-3, ai cần thận trọng khi ăn?

Cá chép là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Ít ai ngờ thực phẩm này chứa nhiều omega-3, protein và vitamin, góp phần bảo vệ sức khỏe não bộ và tim mạch.

Ý chính

  • Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ, 100g cá chép sống cung cấp khoảng 127kcal, 17,83g protein, cùng hai axit béo EPA và DHA.

  • DHA và EPA đóng vai trò cấu trúc màng tế bào não, võng mạc và hỗ trợ hoạt động của hệ tim mạch cũng như thần kinh.

  • Người mắc bệnh gout nên hạn chế lượng purin trong cá chép, tránh ăn quá nhiều trong một bữa và tham khảo ý kiến bác sĩ.

  • Người mắc bệnh thận mạn cần cân đối lượng protein và phospho từ cá chép tùy theo chức năng thận và chỉ định y tế.

  • Người tiêu dùng nên chọn cá tươi sạch, có nguồn gốc rõ ràng và nấu chín ở nhiệt độ khoảng 63 độ C để đảm bảo an toàn.

Cá chép om dưa là một trong những món ăn quen thuộc của dân nhậu. Thịt cá mềm, béo, quyện cùng vị chua thanh của dưa cải khiến món ăn này được nhiều người yêu thích, đặc biệt trong những buổi tụ họp bạn bè.

Cá chép cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, trong đó có những dưỡng chất quan trọng đối với não bộ.

Đọc đầy đủ tại dantri.com.vn →

Liên quan: Bộ Nông nghiệp Mỹ Viện Y tế Quốc gia Mỹ Dinh dưỡng và sức khỏe DHA sức khỏe não bộ tim mạch
Nguồn: https://dantri.com.vn/suc-khoe/ca-chep-giau-omega-3-ai-can-than-trong-khi-an-20261026070710500.htm

Các tin khác

Bệnh gan: Vì sao cần chú ý lượng muối trong bữa ăn?

Bệnh gan: Vì sao cần chú ý lượng muối trong bữa ăn?

Ăn quá nhiều muối không chỉ làm tăng huyết áp mà còn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe gan. Đặc biệt, người mắc gan nhiễm mỡ hoặc xơ gan cần chú ý lượng muối trong khẩu phần để hạn chế nguy cơ biến chứng.
Uống trà thế nào để có lợi cho mạch máu?

Uống trà thế nào để có lợi cho mạch máu?

Một nghiên cứu trên gần 486.000 người cho thấy việc uống trà thường xuyên có mối liên hệ với nguy cơ mắc bệnh mạch máu thấp hơn. Tuy nhiên cần chú ý lượng trà uống mỗi ngày và nhiệt độ nước trà.
[Video] Lãnh đạo Bộ Y tế làm rõ những đề xuất mới về hiến mô, tạng ở trẻ dưới 18 tuổi

[Video] Lãnh đạo Bộ Y tế làm rõ những đề xuất mới về hiến mô, tạng ở trẻ dưới 18 tuổi

Đề xuất cho phép người dưới 18 tuổi hiến mô, tạng trong Dự thảo luật hiến ghép tạng (sửa đổi) đang nhận được nhiều ý kiến trái chiều. Tại cuộc họp báo chiều 27/10, Bộ Y tế khẳng định, mục tiêu của dự thảo Luật không phải khuyến khích trẻ em hiến tạng, mà mở thêm cơ hội cứu người, với những điều kiện bảo vệ đặc biệt nghiêm ngặt.