Sữa là thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp protein, canxi, vitamin D và nhiều vi chất cần thiết. Với người bị trào ngược dạ dày thực quản (GERD), sữa có thể mang lại cảm giác dễ chịu tạm thời do giúp trung hòa một phần acid trong dạ dày, từ đó làm giảm cảm giác nóng rát vùng ngực.
Tuy nhiên, tác dụng làm dịu của sữa thường chỉ tạm thời. Các loại sữa nguyên kem, chứa nhiều chất béo và protein thường làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày, kích thích tiết acid (thông qua hormone gastrin) đồng thời làm giãn cơ thắt thực quản dưới. Những yếu tố này khiến acid dễ trào ngược lên thực quản hơn, gây ợ nóng, ợ chua hoặc đầy bụng, nhất là khi uống nhiều hoặc uống vào buổi tối.
