Tăng huyết áp là bệnh lý mạn tính phổ biến, làm tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim, đột quỵ, suy tim nếu không kiểm soát tốt. Ngoài thuốc, lối sống, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc ổn định huyết áp. Ăn mặn, nhiều chất béo bão hòa, ít rau quả là những yếu tố khiến huyết áp khó kiểm soát.
Tôm giàu đạm chất lượng cao, ít chất béo, cung cấp nhiều khoáng chất như canxi, kali, magie, selen và iốt. Các dưỡng chất này có lợi cho hoạt động của cơ tim, dẫn truyền thần kinh. Tuy nhiên, tôm cũng chứa cholesterol tương đối cao và dễ tăng thêm lượng muối trong quá trình chế biến như rang, kho mặn, rim mắm. Ăn tôm không đúng cách có thể làm tăng lượng natri đưa vào cơ thể, từ đó khiến huyết áp tăng.
