Theo PGS Quốc Hùng, rượu uống thông thường chứa ethanol. Ngộ độc xảy ra khi uống quá nhiều khiến nồng độ cồn trong máu tăng cao hoặc khi rượu có lẫn methanol – một loại cồn công nghiệp cực độc. Methanol thường xuất hiện trong rượu không nhãn mác, rượu sang chiết, rượu pha chế thủ công hoặc sản phẩm trôi nổi trên thị trường.
Ông Hùng cho rằng, không thể phân biệt rượu có lẫn methanol bằng mắt thường, mùi hay vị. Vì vậy, nguồn gốc sản phẩm là yếu tố quan trọng nhất để đánh giá nguy cơ. Một dấu hiệu cần nghĩ ngay đến ngộ độc là nhiều người cùng uống một loại rượu và xuất hiện triệu chứng bất thường tương tự nhau.
