Súp lơ trắng, bắp cải, cà rốt và hành tây cung cấp chất xơ, vitamin, chất chống oxy hóa, ít kali hỗ trợ duy trì sức khỏe thận.
Theo Verywell Health, súp lơ trắng cung cấp vitamin C, K, folate, chất xơ và chứa các hợp chất chống oxy hóa, hỗ trợ bảo vệ tế bào trước tác động của các gốc tự do. So với nhiều loại rau củ khác, súp lơ trắng có hàm lượng kali và phốt pho tương đối thấp. Đây là lựa chọn phù hợp để thay đổi thực đơn, nhất là với người cần kiểm soát lượng khoáng chất trong khẩu phần do bệnh thận. Chế biến thực phẩm bằng cách hấp, luộc hoặc xào nhẹ giúp giữ hương vị, hạn chế lượng muối thêm vào.
