Nhiều người khi ăn thường nghĩ các món phụ như ngô hay củ mài đã đủ cung cấp rau xanh cho cơ thể, nhưng thực tế nhóm thực phẩm này chủ yếu chứa tinh bột.
Chuyên gia dinh dưỡng Gao Minmin (Đài Loan, Trung Quốc) cho biết, có 22 loại thực phẩm quen thuộc nhìn bề ngoài giống rau củ nhưng về bản chất lại thuộc nhóm ngũ cốc và củ giàu tinh bột. Nếu không chú ý kiểm soát khẩu phần, người ăn rất dễ vô tình nạp quá nhiều tinh bột vào cơ thể. Chuyên gia cũng hướng dẫn cách kết hợp thực phẩm hợp lý, lưu ý khi đã dùng các món như khoai lang, khoai môn thì nên chủ động giảm bớt lượng cơm trắng hoặc mì để bữa ăn cân bằng hơn.
