Cơm trắng, mì sợi và bánh mì gối trắng dễ phân giải thành glucose, làm lượng đường trong máu tăng vọt trong thời gian ngắn.
Sủi cảo, bánh bao chiên và bánh kếp hành kết hợp tinh bột tinh chế với nhân thịt nhiều mỡ, gây dư thừa calo và đường.
Thực phẩm chay chế biến sẵn và sốt mặn trộn mì chứa nhiều chất phụ gia như maltodextrin, tinh bột biến tính và lượng muối cao.
Các món súp nấu sánh đặc dùng bột năng hoặc bột khoai lang giải phóng năng lượng rất nhanh, đẩy đường huyết tăng đột ngột.
Tinh bột trắng, sủi cảo rán, đồ chay chế biến sẵn, súp đặc và các loại củ nhiều carbohydrate đều không ngọt nhưng vẫn khiến đường huyết tăng vọt, theo bác sĩ Đài Loan.
Nhiều người chủ động kiêng bánh kẹo, đồ tráng miệng và chọn thức uống không đường để phòng ngừa đái tháo đường. Tuy nhiên, bác sĩ chuyên khoa thận Hong Yongxiang (Đài Loan, Trung Quốc) cảnh báo, không ít thực phẩm dù không có vị ngọt vẫn có thể khiến đường huyết biến động mạnh, lâu dần làm tăng nguy cơ mắc bệnh và suy thận.
Bác sĩ Trung Quốc điểm mặt 5 món ăn khiến đường huyết tăng vọt
Xem toàn bộ sự kiện →
