ThS.BS Nguyễn Anh Duy Tùng, Chuyên khoa Dinh dưỡng - Tiết chế, Phòng khám Đa khoa Tâm Anh Quận 7, cho biết uống lượng lớn rượu bia trong nhiều ngày liên tục dẫn đến rối loạn tiêu hóa, có thể ngộ độc rượu gây hôn mê, rối loạn ý thức. Đồ uống này cũng làm tăng nguy cơ mắc bệnh lý về gan (viêm gan, xơ gan), tim mạch, thần kinh, ung thư... Sử dụng những thực phẩm dưới đây trước và sau khi sử dụng rượu bia giúp cơ thể kiểm soát cảm giác buồn nôn, cân bằng điện giải, giảm đầy hơi, khó tiêu, mất nước.
Ăn các thực phẩm giàu chất béo như phô mai, bơ trước khi uống rượu bia giúp tạo ra một lớp màng bao bọc xung quanh niêm mạc dạ dày và ruột. Lớp màng này làm chậm quá trình hấp thu cồn tại đường tiêu hóa, người uống lâu xuất hiện cảm giác say hơn. Món ăn cũng tạo điều kiện cho gan có thêm thời gian để chuyển hóa cồn trong cơ thể.
