Cử nhân dinh dưỡng Trần Phạm Thúy Hòa, khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội, cho hay nhiều người khi phát hiện mỡ máu cao thường cắt giảm hoặc kiêng hẳn thịt vì lo ngại làm tăng cholesterol. Tuy nhiên, đạm là dưỡng chất cần thiết để duy trì khối cơ, hỗ trợ quá trình chuyển hóa, tạo cảm giác no lâu. Chọn đúng nguồn đạm và ăn lượng hợp lý có thể hỗ trợ giảm mỡ máu hiệu quả.
Cá là nguồn đạm chất lượng cao, ít chất béo bão hòa và dễ tiêu hóa. Cá hồi, cá thu, cá mòi và cá trích cung cấp nhiều axit béo omega-3 (EPA và DHA) giúp giảm triglyceride máu, hỗ trợ chống viêm, cải thiện chức năng mạch máu.
