Mẹ tôi thường xuyên trữ canh ăn thừa qua đêm, để dành ăn sáng hoặc trưa, liệu có đảm bảo dinh dưỡng hay nguy cơ nhiễm khuẩn không? (Hoa, 21 tuổi, Hà Nội).
Nhiều gia đình có thói quen nấu một nồi canh lớn để ăn từ trưa đến tối, thậm chí tiếc của nên cất vào tủ lạnh để qua đêm ăn tiếp vào ngày hôm sau. Nhìn chung, việc ăn lại thức ăn thừa, đặc biệt là các món canh, hoàn toàn không có lợi, tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe.
