Mồng tơi, cần tây, diếp cá, cải cúc, rau dền giàu chất xơ và nhiều hợp chất thực vật góp phần điều hòa mỡ máu ở người lớn tuổi.
Thạc sĩ, bác sĩ Đoàn Vĩnh Bình, Trung tâm Thông tin Y khoa, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM, cho biết rối loạn mỡ máu (mỡ máu cao) thường gặp ở người lớn tuổi. Tuổi tác, thay đổi về nội tiết và chuyển hóa, giảm hoạt động thể lực làm tăng nguy cơ rối loạn mỡ máu cùng các bệnh tim mạch liên quan. Bổ sung 5-10 g chất xơ hòa tan trong khẩu phần ăn mỗi ngày có thể hỗ trợ giảm LDL-cholesterol (cholesterol xấu). Dưới đây là một số loại rau mà người lớn tuổi bị mỡ máu cao nên ăn thường xuyên.
