10 người nghi ngộ độc thực phẩm trong chuyến du lịch
10 người vào Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội với triệu chứng đau bụng, tiêu chảy, bác sĩ nghi ngộ độc thực phẩm.
Họ trong đoàn hơn 80 người đi du lịch đến Hòa Bình. Hơn 30 người khác trong đoàn cũng xuất hiện triệu chứng tương tự, được đưa đến nhiều bệnh viện khác tại Hà Nội.
ThS.BS Đào Trần Tiến, khoa Tiêu hóa - Gan mật - Tụy, cho biết người bệnh được truyền dịch, điều chỉnh rối loạn điện giải, lấy mẫu bệnh phẩm xét nghiệm nhằm tìm nguyên nhân bệnh.
7 trường hợp nhẹ được điều trị triệu chứng, kê đơn và theo dõi ngoại trú. Ba người còn lại nhập viện do có biểu hiện nhiễm trùng đường tiêu hóa, trong đó một bệnh nhân nữ 42 tuổi bị nhiễm trùng máu, nhiễm trùng đường ruột kèm hạ kali máu, cần theo dõi sát và hồi sức tích cực.
Êkíp cấp cứu phân loại người bệnh, truyền dịch, điều chỉnh rối loạn điện giải. Ảnh: Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh
Sau nhiều ngày điều trị, các bệnh nhân đáp ứng tốt, triệu chứng cải thiện, xuất viện theo dõi tại nhà.
"Hiện chưa thể khẳng định tác nhân cụ thể gây bệnh", bác sĩ Tiến nói, thêm rằng căn cứ thời gian ủ bệnh, đặc điểm triệu chứng của bệnh nhân, có thể nghi ngờ nhiễm khuẩn đường tiêu hóa liên quan nguồn thực phẩm chung, do các vi khuẩn đường ruột như e.coli, salmonella... Để xác định nguyên nhân cần kết hợp kết quả xét nghiệm của nhiều người bệnh với điều tra dịch tễ và xét nghiệm mẫu thực phẩm (nếu còn).
Bác sĩ Tiến cho biết thêm những món ăn được chế biến sẵn phục vụ đoàn đông người nếu nấu trước nhiều giờ, bảo quản không đúng có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển. Đặc biệt, thời điểm mùa hè với nền nhiệt cao càng thuận lợi cho các vi khuẩn gây bệnh nhân lên nhanh chóng.
Dấu hiệu ngộ độc thực phẩm phổ biến như mất nước, rối loạn điện giải, tụt huyết áp, nhiễm trùng nặng nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời. Khi bệnh tiến triển, người bệnh có nguy cơ suy giảm chức năng các cơ quan, sốc nhiễm trùng, đe dọa tính mạng, nhất là ở người cao tuổi, trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai, người có bệnh nền hoặc suy giảm miễn dịch.
Để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, bác sĩ Tiến khuyến cáo lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, ăn chín uống sôi, chế biến bảo đảm vệ sinh, tách riêng thực phẩm sống và chín để tránh lây nhiễm chéo. Thức ăn sau khi nấu nên dùng sớm hoặc bảo quản đúng nhiệt độ, không để ở nhiệt độ phòng quá lâu.
Nếu sau ăn xuất hiện đau bụng, nôn, tiêu chảy hoặc sốt, đặc biệt khi nhiều người cùng mắc sau một bữa ăn, cần đến cơ sở y tế sớm và thông báo lịch sử ăn uống để hỗ trợ bác sĩ chẩn đoán. Người bệnh không tự ý dùng kháng sinh hoặc thuốc cầm tiêu chảy khi chưa có chỉ định của bác sĩ.
