Ai nên tránh ăn uống đồ lạnh vào mùa hè?

4 nhóm người không nên ăn đồ lạnh

Theo hướng dẫn của Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), không phải ai cũng thích hợp để ăn đồ lạnh, đặc biệt là những người có thể trạng yếu hoặc mắc bệnh mạn tính. Việc tiêu thụ đồ lạnh mang lại sự dễ chịu tạm thời nhưng gây hại lâu dài cho sức khỏe. 

- Người có hệ tiêu hóa yếu (đầy hơi, tiêu chảy, viêm dạ dày…): Đồ lạnh dễ làm co thắt các mạch máu ở dạ dày và ruột, ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa. Người hay bị đầy bụng, khó tiêu, rối loạn tiêu hóa dễ bị trầm trọng hơn khi dùng thực phẩm lạnh.

- Người có bệnh hô hấp (viêm họng, viêm amidan, hen suyễn…): Thức ăn lạnh dễ kích thích niêm mạc họng, gây viêm hoặc làm tái phát các bệnh mạn tính về đường hô hấp. Trẻ em hoặc người lớn có tiền sử viêm họng, viêm phế quản rất dễ bị tái phát khi uống nước đá hoặc ăn kem.

- Người có hệ miễn dịch yếu (trẻ nhỏ, người cao tuổi, phụ nữ mang thai): Cơ thể của những người này khó thích nghi với thay đổi nhiệt độ đột ngột. Ăn đồ lạnh có thể gây hạ thân nhiệt, dễ dẫn đến cảm lạnh hoặc các bệnh nhiễm trùng đường ruột.

- Phụ nữ trong kỳ kinh nguyệt: Ăn uống lạnh dễ gây co bóp tử cung, dẫn đến đau bụng kinh nhiều hơn và ảnh hưởng tới tuần hoàn máu. Đặc biệt có những người vào mùa hè vẫn có những dấu hiệu của hàn như lạnh chân tay, sợ lạnh, đại tiện phân lỏng…

Thời điểm đặc biệt tránh uống nước lạnh

Thời tiết nắng nóng, uống nước đúng cách là lưu ý cần thiết. Nên ưu tiên nước lọc, nước sâm, nước mát (rau má, atiso, nước đậu đen rang…), uống từng ngụm nhỏ trong ngày. Tránh uống nước đá quá lạnh, đặc biệt khi vừa vận động, đi nắng về, sau tắm hoặc ăn no. 

Thay vì đồ lạnh, Cục An toàn thực phẩm khuyên người dân bổ sung các thực phẩm thanh mát, dễ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng:

- Rau củ và trái cây mát gồm dưa hấu, dưa leo, thanh long, cam, bưởi, rau má, mướp đắng, rau diếp cá… giúp giải nhiệt, cung cấp nước và vitamin cho cơ thể. Trái cây tươi hoặc ép nước, hạn chế thêm đá.

- Sử dụng các loại canh thanh nhiệt như canh bí xanh, rau ngót, hẹ, rong biển giúp làm mát cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa tốt.

- Các thực phẩm dễ tiêu, giàu nước như cháo, súp loãng, miến, phở nước… giúp cơ thể giữ nước tốt trong ngày hè.