Thực phẩm giàu iốt, selen và kẽm tốt cho sức khỏe tuyến giáp. Những khoáng chất này rất cần thiết cho quá trình sản xuất hormone tuyến giáp và kiểm soát viêm nhiễm.
Cá chứa khoảng 146 microgam iốt trong 100 g, chiếm 97% giá trị iốt khuyến nghị hàng ngày. Cá còn giàu protein nạc lành mạnh và axit béo omega-3, có tác dụng chống viêm. Mức độ viêm nhiễm cao có thể ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng tuyến giáp. Selen trong cá có thể giúp điều chỉnh hormone tuyến giáp, góp phần ngăn ngừa tổn thương lâu dài ở người mắc bệnh viêm tuyến giáp Hashimoto.
