Mít chín có hương thơm đặc trưng, vị ngọt đậm đà nhưng ăn nhiều sẽ gây nóng trong người. Mít chín vàng có thể ăn tươi trực tiếp, làm mít sấy giòn, mít dẻo hoặc thạch rau câu, sinh tố. Loại quả này rất giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ.
Mít là trái cây vùng nhiệt đới (Ảnh: Sohu)
Giá trị dinh dưỡng của mít
Mít nhiều giá trị dinh dưỡng và dược liệu. Nó có hàm lượng protein tổng thể thấp, nhưng được coi là nguồn protein hoàn chỉnh vì chứa 9 loại axit amin thiết yếu.
Nghiên cứu y học hiện đại xác nhận mít chứa protein, vitamin B (B1, B2, B6), vitamin C. Ngoài ra, các vitamin và khoáng chất khác được tìm thấy trong mít gồm vitamin A, thiamine, niacin, canxi, phốt pho, kali, sắt, đồng, magiê, mangan và kẽm. Cùi mít chứa đường fructose nhưng giàu chất xơ và protein.
Lợi ích của mít với sức khỏe
Tăng cường hệ miễn dịch
Mít là loại trái cây có nguồn vitamin C tuyệt vời. Vitamin C là loại chất giúp cơ thể chống hiện tượng nhiễm virus và nhiễm khuẩn.
Giúp hỗ trợ ổn định huyết áp
Mít chứa nhiều kali, đây là chất giúp hạ huyết áp và cải thiện sức khỏe tim mạch, từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Lượng kali trong mít khá lớn (trung bình 100g mít có 448mg kali) giúp hạn chế tình trạng tăng huyết áp ở người bệnh đái tháo đường.
Ngăn ngừa thiếu máu
Chất sắt trong mít giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu và hỗ trợ lưu thông máu bình thường. Bên cạnh đó, chất đồng trong mít đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa tuyến giáp.
Giảm căng thẳng thần kinh
Một số nghiên cứu phát hiện ra rằng những chất dinh dưỡng trong mít tác động nhất định tới sức khỏe tinh thần, gồm căng thẳng, lo lắng, trầm cảm và mất ngủ. Niacin - một chất dinh dưỡng khác trong mít, cần thiết cho quá trình chuyển hóa năng lượng, chức năng thần kinh và tổng hợp một số hormone.
Chống lão hóa
Vitamin A trong mít giúp tăng cường sức khỏe của mắt và có thể chống lại bệnh thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể do tuổi tác. Vitamin C giúp làm chậm quá trình lão hóa tự nhiên của da bằng cách cung cấp khả năng chống nắng và thúc đẩy sản xuất collagen.
Nó cũng đóng vai trò rất lớn trong việc giúp duy trì hệ thống miễn dịch chống lại các bệnh viêm nhiễm, ung thư, bệnh tim mạch và tổn thương gốc tự do.
Tốt cho hệ tiêu hóa, chống loãng xương
Mít nhiều magie và canxi, có thể giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến xương như loãng xương, giảm chứng mất ngủ. Chất xơ trong mít giúp hệ tiêu hóa hoạt động bình thường, hỗ trợ làm giảm các vấn đề táo bón, giảm nguy cơ ung thư ruột kết và trực tràng và bệnh trĩ.
Bạn không nên ăn mít lúc đói để tránh bị đầy bụng, khó tiêu. Đồng thời, bạn cũng nên hạn chế ăn vào buổi tối.
