5 thói quen ăn uống giúp người Nhật duy trì vóc dáng

Thói quen ăn no khoảng 80%, ưu tiên thực phẩm nguyên chất, nhiều rau, cá và ít đồ ăn vặt góp phần giúp người Nhật duy trì cân nặng, sức khỏe lâu dài.

Nhật Bản là một trong những quốc gia có tuổi thọ trung bình cao nhất thế giới. Bên cạnh hệ thống y tế và lối sống lành mạnh, chế độ ăn truyền thống cùng thói quen ăn uống khoa học góp phần nâng cao sức khỏe, kéo dài tuổi thọ của người dân.

Ăn no khoảng 80%

Một trong những nguyên tắc ăn uống nổi tiếng của người Nhật là Hara Hachi Bu, tức dừng ăn khi cảm thấy no khoảng 80% thay vì ăn quá no. Theo Times of India, thói quen này giúp hạn chế nạp quá nhiều calo, đồng thời tạo thời gian để não nhận tín hiệu no, từ đó giảm nguy cơ ăn quá mức và hỗ trợ kiểm soát cân nặng lâu dài.

Chọn thực phẩm giàu chất xơ tạo cảm giác no

Khoai lang Nhật là một trong những thực phẩm quen thuộc trong chế độ ăn của người dân đảo Okinawa. Loại củ này giàu chất xơ, carbohydrate phức hợp cùng nhiều vitamin và khoáng chất.

Theo Verywell Health, chất xơ trong khoai lang Nhật giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, kéo dài cảm giác no, hỗ trợ kiểm soát lượng thức ăn trong các bữa tiếp theo. Đây có thể là lựa chọn phù hợp cho người muốn duy trì cân nặng khi kết hợp với chế độ ăn cân đối và lối sống lành mạnh.

Ưu tiên khẩu phần nhỏ, đa dạng món

Thay vì tập trung vào một món chính với khẩu phần lớn, bữa ăn truyền thống của người Nhật thường gồm nhiều món nhỏ như cơm, canh, cá, đậu phụ và rau. Việc chia khẩu phần thành nhiều đĩa nhỏ không chỉ giúp bữa ăn cân đối hơn mà còn tạo cảm giác phong phú, khiến người ăn thưởng thức chậm rãi hơn.

Ăn nhiều rau, cá và thực phẩm từ đậu nành

Chế độ ăn truyền thống của người Nhật giàu rau, cá, hải sản, rong biển và các thực phẩm từ đậu nành như đậu phụ, natto, miso. Trong khi đó, thịt đỏ, thực phẩm chế biến sẵn, đường và chất béo chỉ chiếm tỷ lệ nhỏ.

Theo Healthline, rau giàu chất xơ cùng các món canh và thực phẩm từ đậu nành có thể giúp tăng cảm giác no, từ đó hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Cá và hải sản còn cung cấp protein chất lượng cao, giúp duy trì khối cơ trong quá trình kiểm soát cân nặng.

Hạn chế đồ ăn vặt và thực phẩm chế biến

Trong chế độ ăn truyền thống của người Nhật, ăn vặt giữa các bữa không phải là thói quen phổ biến. Các món tráng miệng nếu có thường được làm từ trái cây, matcha hoặc đậu đỏ thay vì chứa nhiều đường bổ sung.

Bên cạnh đó, chế độ ăn này cũng hạn chế bánh ngọt, nước ngọt, đồ ăn chế biến sẵn và các thực phẩm nhiều chất béo. Việc giảm các nguồn calo "rỗng" giúp kiểm soát tổng năng lượng nạp vào mỗi ngày, từ đó hỗ trợ duy trì vóc dáng.

(Tổng hợp)