Dùng thuốc giảm đau không đúng cách, uống rượu bia thường xuyên, tiếp xúc hóa chất hoặc ăn thực phẩm nhiễm nấm mốc có thể làm tăng nguy cơ tổn thương gan.
Gan là cơ quan trung tâm của quá trình chuyển hóa và giải độc trong cơ thể. Phần lớn thực phẩm khi vào cơ thể đều phải qua gan để được chuyển hóa và đào thải. Tế bào kupffer trong gan có vai trò nhận diện, loại bỏ nhiều tác nhân có hại, đồng thời điều hòa phản ứng viêm.
