Nước ép cà chua rất bổ dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất như protein, chất xơ, vitamin A, C, K, B1, B3, B6, B9, magie, kali... Theo Healthshots, dưới đây là 5 lợi ích khi bạn uống nước ép cà chua mỗi ngày.
Nước ép cà chua được làm từ cà chua tươi chín. (Ảnh: Healthshots)
Đáp ứng nhu cầu vitamin và chất xơ
Một trong những lợi ích lớn nhất của nước ép cà chua đó là nguồn protein dồi dào. Một cốc nước ép cà chua đáp ứng nhu cầu vitamin C hàng ngày của bạn và cũng cung cấp khoảng 1/4 nhu cầu vitamin A.
Theo Viện Y tế Quốc gia, một ly nước ép cà chua đáp ứng 20% lượng vitamin A được khuyến nghị hàng ngày; 12-15% kali và đồng, 5% magiê, sắt, mangan và phốt pho. Nó cũng chứa 12% lượng pectin được khuyến nghị hàng ngày và khoảng 8% chất xơ.
Cải thiện sức khỏe mắt
Cà chua chứa các thành phần hoạt tính sinh học, các chất phytochemical như carotenoid và polyphenol. Carotenoid được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể chúng ta, giúp duy trì thị lực tốt và sức khỏe mô.
Nó cũng có thể ngăn ngừa ung thư, theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Cancers. Carotenoid cũng là chất chống oxy hóa, giúp ngăn chặn sự sản xuất của các gốc tự do.
Giàu chất chống oxy hóa giúp chống viêm
Chất chống oxy hóa rất quan trọng cho cơ thể bạn. Nước ép cà chua rất giàu một chất chống oxy hóa được gọi là lycopene.
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Current Medicinal Chemistry, lycopene giúp bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương và hỗ trợ giảm các dấu hiệu viêm trong cơ thể.
Một nghiên cứu kéo dài 2 tháng, đăng trên tạp chí Nutrition, đã theo dõi tác động của việc uống 1–2 cốc nước ép cà chua mỗi ngày ở 30 phụ nữ. Kết quả cho thấy lượng protein gây viêm (adipokine) giảm đáng kể. Bên cạnh đó, các nhà khoa học cũng ghi nhận sự sụt giảm cholesterol và số đo vòng eo ở nhóm tham gia nghiên cứu.
Tốt cho tim mạch
Việc tiêu thụ nước ép cà chua thường xuyên có thể giúp giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh. Lycopene và beta-carotene trong nước ép cà chua có thể giúp điều hòa huyết áp, giảm cholesterol.
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí British Journal of Nutrition theo dõi 584 người tham gia tích cực tiêu thụ cà chua và các sản phẩm từ cà chua trong một thập kỷ. Kết quả, nhóm người tiêu thụ cà chua này có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn so với nhóm không ăn cà chua.
Có thể giúp ngăn ngừa ung thư
Với hàm lượng chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa cao, nước ép cà chua còn có tác dụng phòng chống ung thư. Uống nước ép cà chua cũng có thể giúp ngăn ngừa nhiều loại ung thư khác nhau, trong đó có ung thư tuyến tiền liệt.
