Lợi ích sức khỏe của quả sung

Quả sung tươi giàu chất dinh dưỡng, ít calo. Một quả sung tươi nhỏ (40 g) chứa 30 calo, 8 g carbs, 1 g chất xơ, 6,5 g đường cùng kali, vitamin nhóm B, K.

Quả sung đặc biệt giàu đồng và vitamin B6. Đồng là khoáng chất thiết yếu tham gia vào một số quá trình của cơ thể, bao gồm trao đổi chất, sản xuất năng lượng, hình thành tế bào máu, mô liên kết, chất dẫn truyền thần kinh. Vitamin B6 giúp cơ thể phân hủy protein trong chế độ ăn uống và tạo ra protein mới, đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe não. Ăn thường xuyên quả sung với lượng vừa phải có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Thúc đẩy tiêu hóa

Quả sung chứa chất xơ, giúp điều hòa nhu động ruột, giảm táo bón bằng cách làm mềm và tăng khối lượng phân. Chất xơ cũng đóng vai trò là prebiotic - nguồn thức ăn cho vi khuẩn có lợi trong ruột. Tuy nhiên, mọi người nên hạn chế lượng tiêu thụ vì quá nhiều có khả năng gây tiêu chảy hoặc các vấn đề tiêu hóa khác.

Tốt cho tim mạch

Ăn quả sung có thể cải thiện sức khỏe mạch máu đồng thời giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Huyết áp cao có thể dẫn đến các biến chứng như bệnh tim, đột quỵ. Một yếu tố dẫn đến huyết áp cao là mất cân bằng kali do ăn quá nhiều natri và không đủ kali. Quả sung rất giàu kali, có khả năng điều chỉnh sự mất cân bằng này. Lượng chất xơ cao trong quả sung còn góp phần loại bỏ lượng natri dư thừa ra khỏi cơ thể.

Kiểm soát lượng đường trong máu

Quả sung có nồng độ axit abscisic cao giúp cải thiện khả năng dung nạp glucose, độ nhạy insulin và lượng đường trong máu khi đói. Tuy nhiên, sung khô lại nhiều đường và có thể làm tăng lượng đường trong máu trong thời gian ngắn. Do đó, người cần kiểm soát lượng đường trong máu nên cân nhắc ăn quả tươi thay vì quả khô.

Giảm triệu chứng bệnh da

Quả sung có thể đem đến một số lợi ích cho da. Chiết xuất quả sung khô có khả năng giảm triệu chứng viêm da hoặc bệnh chàm.

Tăng mật độ xương

Đây là nguồn cung cấp canxi và kali dồi dào. Các khoáng chất này có thể kết hợp với nhau để cải thiện mật độ xương, từ đó ngăn ngừa các tình trạng như loãng xương. Chế độ ăn giàu kali có vai trò thúc đẩy sức khỏe xương, giảm quá trình chuyển hóa xương. Canxi là thành phần cấu trúc chính của xương nên tăng lượng canxi hấp thụ rất tốt cho xương.

Một số cách để thêm quả sung vào chế độ ăn uống như ăn trực tiếp, cho vào món salad hoặc món tráng miệng. Mọi người cũng có thể làm mứt, nước sốt với quả sung tươi. Lưu ý lá sung chứa mủ cao su tự nhiên nên một số người có thể bị dị ứng.

(Theo Times of India)