Rau rút còn gọi là rau nhút, rau dút, quyết thái, thủy hồ điệp... tên khoa học là Neptunia oleracea Lour (N. prostrata Bail).
Rau rút là loại cây thảo, sống ở nước. Thân ngầm, mọc bò, nổi ngang mặt nước. Quanh thân có phao xốp, màu trắng, bén rễ ở các mấu. Lá mọc so le, kép lông chim hai lần. Lá chét nhiều, nhỏ, xếp đều đặn, sít nhau từng đôi một, cuống dài, gấp khúc ở gốc.



















