Mùi tàu (còn gọi là ngò gai, tên khoa học là Eryngium foetidum L.). Trong nhiều tài liệu cổ, lá mùi tàu được xem là dược liệu tự nhiên có tác dụng hỗ trợ sức khỏe, đặc biệt khi được chế biến thành nước uống.
Lá mùi tàu giúp kích thích tiêu hóa, giảm đầy bụng, khó tiêu, ăn uống kém ngon miệng. Theo y học cổ truyền, mùi tàu có tác dụng "hành khí, kiện tỳ" nên thường được dùng sau bữa ăn để thúc đẩy quá trình tiêu hóa.
