BS.CK2 Huỳnh Tấn Vũ, Bệnh viện Đại học Y dược TP HCM - Cơ sở 3, cho biết sầu riêng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các chất như dinh dưỡng thực vật, nước, protein, chất xơ có lợi.
Loại quả này có khả năng tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa ung thư, ức chế hoạt động của gốc tự do, cải thiện tiêu hóa, tăng cường xương, cải thiện các dấu hiệu thiếu máu, ngăn ngừa lão hóa sớm, hạ huyết áp và chống lại các bệnh tim mạch. Sầu riêng cũng có thể giảm viêm khớp, tăng sức khỏe tuyến giáp, giảm đau đầu và giảm các triệu chứng trầm cảm, lo lắng, căng thẳng.
Sầu riêng tại nhà vườn ở miền Tây. Ảnh: Mạnh Khương
Tuy nhiên, cần cẩn trọng khi kết hợp sầu riêng với những thực phẩm sau:
Rượu
Sầu riêng không nên ăn khi uống rượu. Hai món này ăn cùng nhau sẽ sinh nhiệt không tốt cho cơ thể. Đối với người bị tiểu đường, tăng huyết áp, cách kết hợp này sẽ gây ra nhức đầu, tim đập nhanh, nghiêm trọng hơn là gây xuất huyết và đột quỵ.
Một số loại thịt như bò, cừu, chó và hải sản
Sầu riêng là loại trái cây chứa rất nhiều đường, kali, chất béo, glycemic. Trong khi đó, một số loại thịt như bò, cừu, chó và hải sản đều là nguồn bổ sung protein dồi dào và nhiều chất béo, đặc biệt là chất béo bão hòa có thể làm tăng cholesterol trong máu. Việc sử dụng cùng lúc 2 loại này sẽ khiến cholesterol trong cơ thể tăng cao đột ngột.
Thực phẩm cay, nóng
Sầu riêng với đặc tính nóng vốn có không nên ăn cùng các thực phẩm cay nóng như tiêu, ớt, gừng, tỏi... vì sẽ gây ra tình trạng bứt rứt, khó chịu trong người.
Cà phê
Sầu riêng rất kỵ cà phê. Loại quả này có chứa một lượng lớn dầu có sulfur kết hợp với caffeine trong cà phê gây ức chế hoạt động của men aldehyde dehydrogenase, nguyên nhân dẫn đến 70% chất oxy hóa trong tế bào không được chuyển hóa, từ đó gây độc cho cơ thể.
