Cà phê, cần tây, lựu và atisô cung cấp các hợp chất chống oxy hóa, chất xơ, có thể hỗ trợ chức năng gan khi được đưa vào chế độ ăn cân bằng.
Theo Times of India, cà phê là một trong những đồ uống dùng thường xuyên có liên quan đến giảm mỡ gan cũng như nguy cơ bệnh gan mạn tính, xơ gan và ung thư gan. Cà phê đen hoặc hạn chế đường bổ sung được khuyến nghị để tránh làm giảm lợi ích của thức uống này. Lượng đường bổ sung cao có thể làm tăng nguy cơ kháng insulin và tích tụ mỡ ở gan.
