Cá, bơ, sữa chua Hy Lạp, hạt chia và yến mạch giàu chất xơ, protein, chất béo tốt, giúp làm chậm hấp thu đường, hạn chế đường huyết tăng nhanh sau ăn.
Cá và hải sản như cá hồi, tôm và hàu cung cấp protein, chất béo tốt cùng nhiều vitamin, khoáng chất. Khi ăn cơm hoặc các món giàu tinh bột, kết hợp thêm cá, tôm hoặc hải sản giúp bữa ăn có thêm protein, từ đó làm chậm quá trình tiêu hóa cũng như hấp thu carbohydrate.
