Quả dâu tằm (tên khoa học: Morus alba) không chỉ là loại trái cây dân dã quen thuộc ở Việt Nam mà còn được xem như một “siêu thực phẩm” nhờ vào giá trị dinh dưỡng và dược tính phong phú. Từ lâu, dâu tằm đã được sử dụng trong y học cổ truyền. Ngày nay, nhiều nghiên cứu quốc tế đã xác nhận các lợi ích sức khỏe đáng kể của dâu tằm, từ hỗ trợ kiểm soát đường huyết đến phòng ngừa ung thư.
Quả dâu tằm (Morus alba) chứa khoảng 88% là nước, điều này giúp loại quả này trở thành một thực phẩm giải khát tự nhiên tuyệt vời, đặc biệt vào mùa hè. Ngoài ra, dâu tằm cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu như vitamin C, vitamin K, sắt, kali, chất xơ và các hợp chất chống oxy hóa mạnh như anthocyanin và resveratrol.
