Với hàm lượng Vitamin C dồi dào, rau tầm bóp là "trợ thủ" đắc lực giúp nâng cao sức đề kháng. Vitamin C kích thích sản xuất tế bào bạch cầu, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn và virus. Thường xuyên ăn rau tầm bóp giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh cảm lạnh thông thường, viêm họng và hạ sốt hiệu quả.
Rau tầm bóp chứa một lượng đáng kể Vitamin A và các hợp chất flavonoid giúp kiểm soát nồng độ cholesterol trong máu. Những dưỡng chất này ngăn ngừa quá trình oxy hóa lipid, giúp mạch máu thông suốt và giảm áp lực lên thành mạch. Nhờ đó, loại rau này góp phần giảm nguy cơ đột quỵ và các bệnh lý về xơ vữa động mạch.
