BS.CK1 Đào Thị Yến Thủy, Trưởng khoa Dinh dưỡng - Tiết chế, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM, ghi nhận chỉ số nhiễm trùng máu của chị An đến 110 mg/L, cao hơn 20 lần so với mức cho phép (<5 mg/L). Chị An cho hay triệu chứng bất thường gồm sốt rét run và nôn mửa xuất hiện sau khi chị ăn bánh mì heo quay mua tại tiệm bánh mì. Nghĩ bị cảm nắng, chị uống thuốc hạ sốt song bụng đau quặn từng cơn, tiêu chảy 5-6 lần một ngày.
Bác sĩ Yến Thủy chẩn đoán bệnh nhân nhiễm khuẩn sau ăn bánh mì, phổ biến là khuẩn Salmonella, gây ngộ độc. Hiện chưa rõ tác nhân gây nhiễm khuẩn trong bánh mì.
